扇贝怎样清蒸好吃

1.先准备好粉条，用开水焯一下，冷水冲一下，备用。1.扇贝洗净，葱、姜切丝，在扇贝上放些葱、姜，放入蒸锅蒸熟。如果没有蒸锅，可以用其他电器蒸。

2.等到扇贝肉变白。不要蒸太久。扇贝肉会缩水。我的体验持续5-10分钟。装盆后，可以把粉条铺在扇贝上，也可以随意铺在扇贝上。我喜欢把它铺在上面，和扇贝一起吃。

3.同时锅里放油，放入剩下的葱姜和少许辣酱，直到香味出来，放入酱油。我会加入蒸扇贝剩下的扇贝汁，加热至沸腾，直接倒在扇贝上。

4.个人喜好加粉条，结合不同质地的扇贝，在咀嚼中激发不同的感受。尝尝吧，简单但味道浓郁，可以和餐厅做的媲美！粉丝泡软后直接放在洗好的扇贝上，再淋上豆豉。可以加点盐(不要太多)和酱油(不建议加，因为我觉得干贝的原味会被酱油的味道掩盖)。放入笼中蒸3分钟。关火焖2-3分钟。豆豉蒸扇贝就好了！