1.先切葱，姜，蒜，少许。锅中倒入油，翻炒葱姜蒜调味。
2.加入一勺糖，用一勺黑酱油(颜色)翻炒排骨，直到排骨两端露出一些骨头，放入沸腾的热水，加入豆子，直到排骨多一点。
3.放一勺料酒，一勺酱油，花椒粉，少许胡椒粉。小火炖10分钟，放点葱花丝，再小火炖。
4.半个小时左右就可以吃了，但是有些人特别愿意吃熟透的，可以炖的时间长一点，保证满屋的香味。
