1.青豆去筋膜，用淡盐水浸泡，洗净。
2.将干辣椒洗净并切成小块，大蒜切碎。
3.将肉用酱油腌5分钟。
4.锅中加入油，比平时多一倍，炒出四季豆，盛出。
5.留一点油，把肉煎到变色。
6.加入大蒜和干辣椒，炒香。
7.加入四季豆，最后加入酱油、料酒、白糖、盐，翻炒入味。
