1.刺鱼去内脏，洗净，香菇洗净，西红柿洗净，豆腐洗净备用。吴哥也被称为黄颡鱼。
2.姜切碎，蒜切片。
3.锅中放油，烧至七成热，放入姜蒜爆香。
4.加水，大火烧开，放入刺鱼，转中火炖10分钟。
5.加入蘑菇，炖5分钟。
6.加入嫩豆腐，煮沸。
7.将水烧开，加入番茄块，煮两分钟。
8.撒上葱花即可食用。
