如何做照烧鸡腿饭

1.准备一个鸡腿，密密麻麻的袋子，去骨的鸡腿。

2.腌料:1/4杯水，1汤匙料酒，1汤匙红糖，1汤匙日本酱油。在袋子里搅拌均匀。

3.用刀尖或竹签扎几下鸡腿，使其入味，再刨一点姜泥。

4.将处理好的鸡腿肉、卤汁、姜膏放入密集袋中，排出多余空气体，放入冰箱腌制至少30分钟。

5、按照烧酱的做法:蜂蜜2大勺，清酒2大勺，料酒2大勺，日本酱油2大勺，先在碗里混合，然后放在锅里慢慢煨。

6.煮至液体浓缩一半，待酱料富含焦糖味时即可上桌，烧成酱料即成。一次可以做更多装瓶。

7.烤箱预热200度，取出腌好的鸡肉，上层烤5分钟左右，至表面金黄即可。

8.翻过来，鸡皮朝上，刷上一层烤肉酱，继续在烤箱里烤，直到鸡皮呈棕色，有颜色。

9.取出切好的条，排在米饭上，刷上适量的烤肉酱，撒上炒好的白芝麻，就可以开始吃了。