简易鸡丁刀削面

鸡丁刀削面的做法有哪些步骤 腌制鸡肉要放哪些材料

1.首先，把鸡肉切成小块，腌制一下。加入适量盐、鸡精、葱、姜、蚝油、白胡椒粉。

2.准备好所有的材料，把耳朵，炸豆腐皮，香菇切成丁，八角，葱姜。

3.开始卤制，锅里比平时多放一点油，中小火炒大茴香椒。

4.放入葱姜提香，再放入郫县豆瓣酱中炒出红油。

5.油后加入清水，卷起来放入炒好的豆皮，香菇，木耳。

6.把它卷起来，加入鸡肉。肉熟后，加入适量的盐、鸡精和糖。

7.烧开水，在下面卷起来。将青菜放入六成熟，倒入少许面汤，腌制后加入香菜即可完成。