糖醋面筋的做法步骤是什么 需要哪些材料制作
1.材料:水面筋250g，青蒜5根(100g)，镇江香醋3汤匙(45ml)，白糖3汤匙(45g)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)。
2.将水面筋用手撕成小块，放入冷水中浸泡2小时，将青蒜斜切成丝备用。
3.大火烧开锅里的水，放入泡好的面筋，煮5分钟，捞起，沥干备用。
4.取一碗倒入镇江香醋和白糖。搅拌均匀，做成糖醋汁。
5.煎锅里的油加热到八成热，先倒入葱蒜丝，炒出香味。
6.倒入面筋，翻炒1分钟，淋上糖醋汁，加盐，快速翻炒，色香味俱全，即可食用。
