1.轻轻刷掉新鲜青梅的浮尖，用清水洗净，用刀去掉蒂，在果实上开几个小口。晾干水分后，放入密闭的广口瓶中；
2.在装有青梅的瓶中加入适量的黄冰糖；
3.注入40 -60度的白酒，青梅:黄冰糖:白酒推荐比例为1:1:1.5；
4.将罐子密封，存放在阴凉处；
5.自制私酒青梅酒的最佳贮存期建议为3个月左右；
6.当冰糖自然融化，青梅褪去，酒色呈琥珀色，即可饮用。
