1.将腌制好的鱼在室温下解冻，切成大块；肉桂洗净，洋葱切成小块。
2.将锅里的水烧开，水烧开后放入腌制好的鱼，煮5分钟左右，捞出沥干水分。
3.淀粉加入冷开水，搅拌成浓水淀粉。
4.将腌制好的鱼放入水淀粉中，使两面均匀涂上一层水淀粉。
5.将油倒入锅中，大火加热，待油热后，放入腌好的鱼。
6.将腌制好的鱼两面煎至金黄色，加入胡椒粉和桂皮炒香。
7.倒入红烧酱油，倒入开水，搅拌均匀，大火烧开，转中火煮至汤汁渐收，再开大火收汁。
