临沂特有的美食

临沂美食包括:1。蒜香鱼；2.八宝豆豉；3、渭南驴肉；4.临沂煎饼；5.临沂南安；6、三鲜鸡一品；7.傅芙蓉黄冠；8.蒙阴光棍鸡；9.沂蒙蝎子；10.丽水高枫；11.红烧兔头；12.临沂的炸鸡；13、锅崩鱼；14.王的熟梨。

美食介绍:

1.沂蒙光棍鸡:沂蒙光棍鸡是沂蒙山区著名的传统地方美食。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开了一家炒鸡店，主要做蒙山公鸡。因为炸鸡店的员工都是男的，原料都是公鸡，他给这道菜起了个绰号叫“光棍鸡”。

2.芙蓉黄冠:芙蓉黄冠是山东临沂的传统名菜之一，是1987年首届鲁菜大奖赛高级技师林本生的获奖菜。被评为山东省首批20个优秀菜品之一。这道菜用料考究，制作精美，刀工精湛，造型新颖，宛如出水芙蓉。软、脆、鲜、香，是鲁菜的高级宴会汤。

3.八宝豆豉:八宝豆豉是由大黑豆、茄子、鲜姜、杏仁、花椒、紫茄子叶、香油、白酒八种原料发酵而成的美味食品。是山东省临沂市的特产之一。是我市老字号“独斋”酱园发明生产的豆豉名品。