淀粉和生粉的一样吗

手工鞋垫2022-07-25  8

淀粉和生粉一样吗 淀粉和生粉区别

淀粉不同于生面粉。简单来说,生粉就是淀粉,但淀粉不一定是生粉。

日常生活中,常见的食用淀粉有玉米淀粉、红薯淀粉、土豆淀粉等。淀粉常与面粉混合制成面糊,用来制作油炸食品。淀粉吸水能力强,还可以用来制作粉条、果冻等食品。生粉细腻、洁白、有光泽,主要作用是增加食物的嫩滑口感和粘性。生粉吸水性差,遇水发粘。它经常被用来腌制肉类。

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