1.准备材料，洗指甲，泡水吐沙。大蒜切碎，姜和洋葱切丝，辣椒切丁。将欧芹切成段。
2.把指甲壳煮到开口处。取出备用。
3.热锅烧热油，放入切好的备用蒜、葱、辣椒，炒香，放入甲壳。中火翻炒。
4.加入适量生抽鲜、酱油和颜色。闻到油的味道。最后加入香菜。香菜香味出来后，就可以出锅了。
