螃蟹需要蒸15-20分钟左右才能吃。整个烹饪过程是将螃蟹洗净,然后在锅中放入适量的水,放在蒸架上,盖上锅盖蒸15-20分钟。你也要注意,烹饪过程中不宜开盖,要一次性蒸透,否则会影响蟹的口感。螃蟹是一种营养丰富的美味食物,最好适量食用。