猪肚排骨家常做法 炖成汤很滋补
1.准备食材:五花肉、排骨、姜、盐、大枣、白胡椒粒、醋、黄酒、酱油、药膏、香葱。
2.五花肉撒上面粉加些醋，用手多搓搓，正反面都搓搓，去除粘液和脂肪油，清洗干净。
3.烧开一锅开水，加入适量黄酒。
4.然后把排骨放进去焯水两分钟，取出来控制水分备用。
5.把焯水的排骨塞进五花肉里。
6.塞三个大枣，几个姜片，二十个白胡椒粒。
7.然后用针线缝上封条。
8.将适量黄酒加入冷水中，煮沸，焯两分钟。
9.取出烫过的五花肉，放入苏泊尔电饭锅。加入适量的水，盖上盖子。
10.插上电源选择老汤档，按下开始键。
11.电饭锅开始工作了。经过预热、煮、炖、鲜、保温，一锅汤炖出来了。
12.将小葱切成粉末，放入碗中，加入一些酱油、药膏和凉开水，然后泼上花椒油作为蘸酱。
13.小心翼翼地在锅里用刀剖开五花肉，倒出排骨，取出五花肉，放在案板上切成大块。
14.然后把切好的五花肉放回锅里，加入适量的盐和枸杞，用快沸的方法把汤再煮一遍。配上小料吃肉，汤也很好喝。
