黑枸杞的吃法 直接冲泡就很好
1.首先重点提醒,注意水温不要太高,会破坏黑枸杞的营养!如果水温太高,煲汤慢。
2.九十度是最佳水温,黑枸杞采用上抛方式,冲泡效果会更好,营养也能更好的锁住。
3.首先,将一半的水倒入玻璃罐或有盖的碗中。加完茶,再加入另一半的水。
4.倒出第一泡茶。不要用。把玻璃罐里的茶汤倒掉。下图为长时间浸泡后汤的颜色。
5.从第二泡开始,出汤时采用保根法,即每次出汤时,玻璃壶内留有五分之一左右的茶汤,便于第三泡的冲泡。
6.黑枸杞的精髓在于二泡、三泡、四泡。五泡之后,倒出来就没必要了。当然,要根据抛茶量来掌握。
7.黑枸杞含有丰富的花青素,可以抑制自由基的生长,从而起到防癌、抗癌、抗衰老的作用!
8.最后,值得注意的是,黑枸杞的最佳冲泡方式是玻璃壶或带盖的碗。玻璃壶便于观察每一泡黑枸杞茶汤的变化。盖碗最大的好处就是有助于黑枸杞茶香气的挥发!