莲藕猪蹄做法大全 可以制成汤
1.主料猪蹄450g,香菇6朵。盐、鸡精、1 5g当归、胡椒粉、2g白酒、3ml。准备好所有的材料。
2.将猪蹄切成小块,用流水焯5分钟,洗去血水。在火锅底料中加入适量的水,加入葱、姜、当归和人参片。加入白酒。
3.另起锅烧开水,放入猪蹄中煮2分钟,然后冲洗干净。然后放入内锅。
4.莲藕去皮切片,泡水,香菇提前泡好,洗净切片。
5.猪蹄煮10分钟后加入莲藕。盖上盖子,再煮5分钟。加入蘑菇。
6.继续煮至汤汁开、关,然后放入外锅加盖焖1-2小时。
7.猪蹄煮好了。取出内锅,放在火上。加盐。加胡椒粉。加一点鸡精煮,开大火。