小馒头的做法不用烤箱 无需发酵
1.准备材料:(甜)低筋面粉100g、泡打粉3g、鸡蛋1个、白糖54g、牛奶56g、色拉油14g(咸)低筋面粉100g、泡打粉3g、鸡蛋1个、白糖18g、盐2g、牛奶56g、色拉油14g。
2.需要的工具:蒸锅、普通打蛋器(或筷子)、刮刀(或小饭勺)、厨房秤。
3.将面粉放入碗中，打入鸡蛋白糖、泡打粉和酵母，搅拌均匀，使其呈絮状。
4.加入牛奶，揉成面团。请送它30分钟。
5.把做好的面条擀成一厘米的片，搓成圆条，切成一厘米的小块。
6.用小火煎至两面熟。也可以用电饼铛制作。
7.千万不要往锅里放油，否则会浪费的。建议用电饼铛煎，容易控制，不会煎的冒烟。
