1.豆腐切块，胡萝卜切丁，大蒜切片，洋葱切碎。放在一边。
2.锅中加入适量的油。油热后，放入胡椒面、蒜片、胡萝卜丁。爆炒。
3.加入豆腐块，煎至微焦。
4.加入酱油翻炒均匀。
5、加入小半碗水，少许生抽和老抽。
6.等汤干了，加入少许鸡精和葱花，翻炒均匀。
7.(这一步可以省略。)加水和淀粉勾芡，就可以出锅了。
