1、5公斤粮食对应1.5升(译者注:料水比为1:3)的进料水，其温度为70-72℃，这样才能达到预设的出糖温度。
2.添加给水。给水温度达到预设温度后，加入糖桶中。确保糖桶的阀门是关闭的。
3.喂养。将碎麦芽慢慢加入盛有进料水的放糖桶中，确保碎麦芽和进料水混合均匀。避免麦芽粉聚集或结块。这一步叫做喂食。
4.保持温度和糖。将醪液在65℃下保持60分钟。65℃的温度保持60分钟不变是非常困难的，必须避免不必要的热量损失。
5.第一次麦芽汁回流。保温浸糖60分钟后，将第一部分麦汁回流到浸糖桶中，提高过滤效果。“Vorlauf”是一个德语单词，意思是第一次麦芽汁回流。可以用短柄水勺收集第一次麦汁的前部，然后倒回糖桶。重复同样的操作几次，直到麦汁变清。
6.加入洗涤水。过滤第一次麦芽汁后，加入给水。确保纹理层的完整性。如果稳定的酒糟层被破坏，建议对酒糟麦汁重复第十一步。
7.做饭。对于升级19升或以上的批次，建议使用功率更大的加热装置。
8.加入啤酒花。麦汁开始沸腾后，加入一次啤酒花(即煮沸90分钟)；第45分钟，加一次啤酒花(即煮45分钟)；第60分钟再次加入啤酒花(即煮沸30分钟)。
9.冷却麦芽汁。将麦芽汁冷却至接种温度。初煮后接触麦芽汁的所有设备都必须清洗消毒。
10.酵母接种。消毒酵母包装带或高泡葡萄酒容器。小心地将酵母接种到发酵桶中。
10.密封发酵罐。用干净无菌的气闸密封发酵罐。气闸可以配备(不冲洗)消毒剂或医用酒精作为液封。
11.储存发酵罐。在接下来的1-2周内，酵母将可发酵糖转化为二氧化碳和酒精，这就是所谓的发酵。选择与酵母相对应的推荐温度范围，在黑暗中发酵。对于这种帝国IPA配方，发酵温度控制在19℃左右。强烈推荐温控发酵环境。
12.储存熟化罐。建议后熟温度与主发酵相同，后熟温度保持在19-21℃。
13.享受吧。当啤酒的碳酸化过程完成后，打开一瓶，享受你实验室的成果吧！
