洋姜的食用价值

1.菊粉的药用提取物用于治疗糖尿病。捣根外敷治疗无名肿毒、腮腺炎。食疗也可以用菊芋块茎100克，洗净切碎，大米100克洗净，加水适量煮成粥，再加盐和香油食用。适用于糖尿病、水肿、排尿困难。

2.近年来研究发现，生姜对血糖有双向调节作用，即一方面可以降低糖尿病患者的血糖，另一方面可以升高低血糖患者的血糖。

3.研究表明，菊芋中含有一种与人体胰腺内源性胰岛素结构非常相似的物质。当尿液中出现尿糖时，吃菊芋可以控制尿糖，说明它有降血糖的作用。人低血糖的时候，吃生姜也可以缓解。