1.芹菜，越粗越厚，应该是认可的。洗净斜着切片。将芹菜放入沸水中煮。这样做的好处是营养不容易流失。
2.莉莉，剥掉外面的旧皮，一瓣一瓣的剥。中间的绿心是苦的。不要。洗干净。
3.将油烧至七成热，将百合略炒，放入焯水的芹菜，勾芡少量淀粉收汁，加盐，两三滴酱油，一定要少放盐和酱油。爆炒。
