天麻煮之前需要泡吗

天麻在煮之前需要浸泡20到30分钟。现在大部分人都是直接买天麻干在家吃。干天麻质地较硬。煮汤的话，可以在水里泡20到30分钟。除了泡水，还可以把天麻蒸软，切片，然后放锅里煮。