请问螃蟹需要蒸多长时间能熟

蒸螃蟹的方法有很多种，但蒸螃蟹是最能保留其鲜味和原味的方法。但是很多人不确定正确的蒸法，比如螃蟹是用冷水蒸还是用热水蒸，要蒸多久，要放什么？你清楚这一切吗？如果你不知道，来看看下面的回答如何。

螃蟹蒸多久取决于螃蟹的数量和大小。螃蟹的壳比较硬，所以在蒸的过程中不会像壳和牡蛎那样开壳，时间会比较长。一般是水烧开后放进去，大火蒸5分钟，再根据螃蟹的数量和大小决定下一次蒸的时间，比如:

1、三两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右；

2、3 ~ 4双继续蒸12分钟左右；

3、4两以上继续蒸15分钟左右。

通常情况下，每增重1-2次，蒸制时间会增加2分钟左右，每增重3次，增加2分钟。