花菜是几月份的蔬菜

花是一年四季的蔬菜，每个季节都要采摘，投放市场。菜花，又名花菜、菜花，是十字花科一年生植物。高60-90厘米，茎直立，粗壮，多分枝。茎的顶端有一个乳白色的肉质头。起源于地中海东部沿海，19世纪初传入中国，现分布于中国各地。花对光照条件没有严格要求，但对水分有严格要求，既不耐涝也不耐旱。

花卉根系发达，再生能力强，适宜育苗移栽。花球的形成要经历一个低温春化阶段。花对光照条件要求不高，对水分要求严格，所以既不耐涝也不耐旱。对土壤的适应性强，但以有机质高、土层深的砂壤土最好。

花椰菜是一种非常受欢迎的蔬菜，味道鲜美，营养丰富，药用价值高。维生素C含量非常丰富，还有防癌作用。平均营养价值和防病效果远超其他蔬菜。

开花蔬菜起源于中国沿海，19世纪传入中国。当初只是为了西餐厅的需要，才在上海、天津等地种植。它被认为是一种营养价值很高的蔬菜。此后，由于栽培成功，逐渐流传到各地，成为一种普通的食用蔬菜，因此在中国各地广泛分布。