福建千里香馄饨馅做法 福建千里香馄饨的做法
1.准备食材:馄饨皮(市面上有)、猪肉馅、香葱、香菜、姜、蒜、白糖、酱油、香油、色拉油、猪油。
2.将姜、蒜和葱切碎。
3.打开灶具，调小火，小锅加热，倒入50毫升色拉油，然后倒入姜末、蒜末、葱花，再调一档小火，葱花、姜、蒜炼制成棕色葱油，倒入2毫升酱油，搅拌均匀备用。
4.将猪肉馅放入大碗中，加入6毫升酱油、0.5克白胡椒、2克盐、1克糖，顺时针搅拌，取一片馄饨皮，用筷子将适量肉馅夹在馄饨皮中间，然后用拇指和食指围成ok的形状，用筷子将肉馅和馄饨皮夹在两指之间空的位置。
5.取一大碗，将葱花、香菜末、葱油1茶匙、盐1克、糖1克、酱油5毫升、胡椒粉1克、香油1毫升、猪油1茶匙放入碗中，倒入开水备用。
6.打开灶具，开大火，煮一锅开水，放入小馄饨，煮开后关小火继续煮1分钟。馄饨熟了，从锅里拿出来。
7.放入准备好的汤中。
