卷心菜包子馅的做法

1.将酵母放入面粉中，与清水混合，制成大棉絮。

2、揉成面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵

3.面团两倍大时，用手指按压，不要回缩。

4.将姜末、白胡椒、酱油和盐(多放一些)放入肉中，加入胡椒水，朝一个方向搅拌，直到肉有弹性。

5.白菜切丝切丁，放入肉里，加入油和五香粉，搅拌均匀。

6.将面团放在面团台上，揉匀。

7.切成同样大小的剂型，擀开外皮。

8.取适量馅料放入皮中，捏边收口。

9.放入蒸笼二次发酵20分钟，开大火蒸20分钟。

10.时间到了，再蒸三分钟。