肉冷藏可以放多长时间

1.冷藏肉能保存几天？鲜肉可以在冰箱里保存3个月。冰箱里有一个冰柜。冷冻室的温度恒定在-18℃，放在这一层的肉也会被冻住。冰箱里的冻肉只能保存3个月，时间太久就会酸败。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，口感会变差。此外，在储存过程中，会产生一种名为李斯特菌的嗜冷细菌。如果冷冻太久，就不适合再吃了。而且冷冻过程中经常打开冰箱，对肉的保质期有影响。

2.鲜肉可以在冰箱里保存一周。冰柜的上层是冷藏室，温度恒定在-5℃左右。肉类食品可以在冷藏室保存一周。冷藏室内存放的猪肉也受打开冰箱频率的影响。经常打开冰箱会加速猪肉的酸败，冷藏间和冷冻室存放的猪肉也会导致肉质的变化。猪肉细胞在冷冻过程中会被破坏，吃的时候口感会受到影响。长期冷冻也会导致营养成分流失。