怎么调包子的肉馅

怎样调包子肉馅 美食达人教你轻松制作

1.把猪肉洗干净。我这里用了五花肉和瘦肉；

2.猪肉去皮，切成小块；

3.用刀剁成肉；

4.先把肉放在容器里，放一汤匙酱油，一个鸡蛋，盐，姜粉，一汤匙白糖，用筷子顺时针搅拌均匀。在搅拌的过程中，肉会吸水，肉会感觉相当干。这时可以适量加入一些凉开水，加几次，继续顺时针搅拌均匀；

5.剁碎的韭菜放在肉馅里；

6.继续顺时针搅拌均匀，肉馅就好了。