1.所需材料和食材:牛骨一根、葱一根、姜一根、料酒少许、白醋适量、八角一个、桂皮一小块。
2.将水烧开，倒入少许料酒，倒入骨头，烫出血水捞出；用流水将骨头清洗干净备用；
3.高压锅加入冷水，放入洗净的骨头，加入少许料酒，放入八角、桂皮、葱、姜，大火烧开，倒入少许白醋，盖上盖子，转小火焖40分钟，关火。
