1.材料:金针菇1个，大蒜5瓣，葱花10g，盐5g，蚝油2勺，糖少量。
2.将金针菇的老根剪掉，洗净，沥干，放入盘中。
3.做蒜蓉酱:开关油，放入蒜末，用热油炒蒜末，加入少量盐和糖。
4.将炸好的蒜蓉酱淋在金针菇的摆盘上，入蒸笼蒸八分钟左右。蒸好后将金针菇盘中的水倒入锅中加入油耗，少许水淀粉，葱花，然后将混合汁再次倒入盘中。
