胡萝卜缨的做法大全

1、芋头萝卜缨

(1)材料:芋头250克，萝卜缨250克。

(2)调料:色拉油50g，盐3g，味精2g，胡椒粉2g。

(3)做法:将芋头去皮洗净，切片，放入沙碗中，加清水750ml，大火烧开，小火煨。将萝卜挑选洗净，切成段，放入沸水中焯一下，捞出放凉。将炒锅放在大火上，放入色拉油，加热，放入萝卜缨，加入精盐，搅拌均匀。然后加入芋头、精盐、味精和100毫升清汤，放入汤碗中，撒上胡椒粉。

2.萝卜炒红螺。

(1)主料:红螺。萝卜(盐腌)。

(2)做法:将红螺肉切成小块，用姜酒焯一下，用盐、糖、酒、姜粉腌制。将萝卜拧干，切成小块，放入白锅中加热，放入，炒出水，倒油，放入姜、蒜、辣椒粉翻炒，加入糖、盐，翻炒均匀。烧热另一只锅，倒油。油八成热时，倒入田螺肉，翻炒几下，倒入萝卜缨，翻炒均匀，调味，加入少许蚝油，小火煨两分钟。