1.鸡翅洗净；
2.在鸡翅两侧各切两刀，为了更容易入味；
3.先用开水将鸡翅捞出浮起来，沥干鸡翅备用；
4.锅里倒一点油，不要倒太多。将白糖倒入平底锅油中，等到糖融化，颜色开始稍微变深。不要在糖变焦的时候放进去，那就来不及了，糖很容易变苦；
5.将鸡翅倒入锅中，均匀裹上糖；
6、倒入温水，腌制鸡翅，加入调料，大火烧开，小火焖15分钟；
7、火汁；
8.从锅里享用。
