秋季成熟的作物有:
1.玉米又叫玉米、玉米、玉米、棒子；粤语称为小米，闽南语称为番麦，是世界总产量最高的一年生草本植物。
2.高粱禾本科，高粱。一年生草本植物。秆是实心的，在中心有髓。分蘖或分枝。叶片呈玉米状，厚而窄，覆盖蜡粉，光滑，中脉白色。圆锥花序，穗有两种类型:带和锤。颖果是棕色，橙色，白色或黄色。种子椭圆形，稍平，粘性或非粘性。温暖、抗旱、耐涝。按性状和用途可分为食用高粱、糖用高粱和帚用高粱。在中国，尤其是东北地区广泛栽培。粮食、酒(高粱酒)或麦芽糖。糖高粱秆可用于制作糖浆或生食；扫帚可以用扫帚做，也可以用高粱穗做做饭用的扫帚；嫩叶阴干，或晒干后用作饲料；颖果可入药，祛湿化痰，宁心安神。
3.稻米起源于亚洲热带。在中国广泛种植后，逐渐传播到世界各地。根据不同的方法，大米可分为籼稻和粳稻、早中晚稻、糯米和非糯米。去壳后，米粒被称为米或大米。世界上将近一半的人口以大米为主食。米饭的吃法有很多种，米饭、米粥、年糕、年糕、米线。大米除了可以食用，还可以作为酿酒、制糖的工业原料。稻壳和稻秆也有很多用途。
4.马铃薯中的钾、钙平衡对心肌收缩有显著作用，可预防高血压，维护心肌健康。土豆可以补充大量对人体有特殊保护作用的粘液蛋白，防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有助于预防动脉粥样硬化的发生。土豆中含有钾，可以代替体内的钠，同时排出钠，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。
5.花生，又称落花生，原产于南美洲。世界上有100多个国家种植花生，亚洲最常见，其次是非洲。根据中国花生文献记载，栽培历史比欧洲早100年左右。花生素有“植物肉”之称，含油量高达50%，品质优良，气味芳香。除食用外，还用于印染和造纸工业。花生也是中药，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰多气喘、缺乳等病症。花生栽培管理技术比较强。
6.芋头甘薯是多年生块茎植物，通常作为一年生作物栽培。叶盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成缩短的茎，逐渐积累营养物质，成为肉质鳞茎，称为“芋头”或“母芋头”，呈球形、椭圆形、卵圆形或块状。母芋的每个节都有一个脑芽，但中下节的腋芽活性最强，发生第一次分蘖，形成小鳞茎称为“子芋”，再由子芋发生“孙芋”。在合适的条件下，可以形成曾孙芋头或玄孙芋头。
7.葡萄又称葡萄干，是葡萄属的落叶藤本植物。它是掌状浅裂，有3-5个分裂的总状花序，通常为圆锥形，浆果多为圆形或椭圆形。颜色因品种而异。人类很早以前就开始培育这种果树，几乎占世界水果产量的四分之一；营养价值高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。
8.梨中国是梨属植物的发源地之一，大多数亚洲梨起源于亚洲东部。日本和朝鲜也是亚洲梨的原产地；栽培的白梨、沙梨和秋子梨都原产于中国。
9.苹果植物果实，多次结果，营养丰富，具有食疗和辅助治疗作用。根据李的防病指数和活力指数，这是一个很高的指数，有利于饮食和保健。
