大米抛光了还有营养吗

精米在打磨过程中营养流失严重，一些不法商家将陈米、霉变米打磨成以次充好。长期吃精米容易造成维生素B缺乏，容易患脚气、神经炎、唇炎、角膜炎、便秘等疾病，甚至缺乏维生素、钾、铁、钙等营养物质。