保鲜卡是如何保鲜的

保鲜卡是什么原理纸片 保鲜卡是什么原理

保鲜卡是一种外控食品防腐剂，以纸为载体，用食用酒精浸渍吸附制成。这是一种酒精保留卡。通过保鲜气体的缓慢释放，在使用时能在保鲜食品周围形成一定浓度的气相保护层，使其不受保鲜食品PH值的影响。和熏蒸杀菌的双重效果，达到良好的保鲜效果。

保鲜卡的优点

1.适用范围广，防腐效果好。外用食品防腐剂可杀灭需氧菌、厌氧菌、兼性厌氧菌。与充氮、抽真空空和释放脱氧剂相比，它只能抑制好氧菌的生长，适用范围更广。能有效控制食品贮存期内的产品菌落总数、大肠菌群超标和霉变。

2.它是经济的。食品脱氧剂对食品包装的要求更高，但普通的pp、pe膜是不行的，因为透氧率太高，无法使食品长时间达到无氧状态。而外防腐剂一般opp/pe或kop/pe就够了，所以外防腐剂对食品包装材料的要求要低很多，食品的包装成本也会更低。