怎么去除鸡翅里面的血水

1.将鸡翅放入有冷水的锅中，水开后煮一分钟，关火，撇去锅内的浮屑，然后捞出鸡翅，用冷水冲洗数次；2.将鸡翅用冷水浸泡两小时左右，可以有效去除鸡翅中的血水；3.鸡翅泡好后，用刀在鸡翅上划几刀，然后加盐、料酒、姜丝、胡椒粉，搅拌腌制半小时左右。

如何去掉鸡翅上的血

一般来说，购买冻鸡时，最好选择颜色略红的鸡翅。这种鸡翅是新鲜的，说明血一出来就冻住了。但需要注意的是，鸡翅中的血水一定要在烹饪前清洗干净。这是因为鸡肉本身就有很强的腥味，主要存在于皮和血中，尤其是冻血的鸡翅会更腥。

如果处理不当，做出来的菜会有腥味。除了以上鸡翅去血的方法，还可以用油炸的方法处理。鸡翅洗净腌制2-3小时，然后放下油炸。一般来说，炸鸡翅没有很浓的腥味，炸的时候味道更好。但是油炸不是很健康，不建议经常吃。