安康鱼的食用价值

核心功效

保护视力，美容养颜，降低胆固醇。

安康鱼介绍

凤尾鱼，又名蟾鱼、口吃鱼等。，为深海鱼，分布于世界温带海域，水深50米至100米不等，产于我国近海。人类已知的安康鱼有250多种，因其外形独特，有人称之为“海鬼鱼”。凤尾鱼是可以食用的，它的肉富含胶质，营养价值非常高。安玉肝味道鲜美，被称为“海中鹅肝”。

功效和作用

1.保护视力:安康鱼中的维生素A能维持视网膜中细胞的正常结构，因此对人的视力有一定的保护作用。

2.美容养颜:安康鱼含有大量的维生素E，能有效对抗体内自由基，同时还含有丰富的胶质，具有美容养颜的功效。

3.降低胆固醇:除了低脂肪、低热量，安康鱼还含有丰富的维生素A、D、E等。它营养丰富，胆固醇含量低，适合高血压、高血脂等人群食用。并能降低胆固醇。

合适的人

适用于普通人群。

禁忌人群

患有出血性疾病、肺结核、痛风、肝硬化和过敏症的患者。

一起吃饭不合适

凤尾鱼不能和难消化的食物一起吃。

怎么吃

炖安康鱼:将安康鱼洗净切块，放入葱、姜、料酒中浸泡15分钟，然后焯一下，锅中放油至香，加入酱油、白糖、水烧开，放入安康鱼、料酒，煮熟即可。