虾皮是啥东西

虾皮是啥东西,第1张

虾皮是怎么来的 虾皮是从哪里来的

虾皮主要是由一种叫毛虾的小虾晒干加工而成。虾皮有干制和熟制两种。虾皮又小又薄,干了以后很薄,让人感觉只是一层皮。一张“虾皮”由此而来。中国毛虾生产的虾皮是最好的食物。

毛虾是我国产量最高的虾资源,常见的有中国的和日本的。前者主要分布在黄海和渤海,后者多见于东海。两者非常相似。如果不仔细观察,你会以为它们是同一种虾。虾很小,一般只有3cm,所以不被人注意。然而,用它加工的虾皮是中国重要的海产品之一。

虾皮被誉为“天然钙银行”。它的钙含量是鲤鱼的80倍,大黄鱼的60倍,鸡蛋的40倍,巧克力的20倍,牛奶的16倍。

虾皮中矿物质的数量和种类都很丰富。除了陆地和淡水生物缺乏的碘,虾皮还富含钾、镁、钙、磷、铁等微量元素,维生素和氨茶碱。

虾皮中含有丰富的镁元素,对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量、预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞等有重要作用。

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