白参的功效与作用 白参的禁忌人群
核心功效
保护心脏，治疗胃病，调节神经。
白参简介
白参是一种珍贵的药食两用蘑菇。这种蘑菇坚韧、芳香、美味且营养丰富。白参通常指生白参。它是五加科多年生草本植物人参的根。主产于吉林、辽宁、黑龙江等省。
功效
1.保护心脏。白参对人体心脏有明显的保护作用。能提供人体心脏功能，增强心脏和心肌的抗氧化能力，促进血液循环，防止心肌缺血。平时多吃白参，能有效减少心肌梗塞、心律不齐、心悸气短等不良症状。
2.治疗胃病，白参可以在一定程度上改善慢性胃炎，可以减轻其引起的胃酸缺乏，甚至消除这种症状。对于胃酸缺乏或胃酸过少的慢性胃炎，服用白参后，可增加胃的摄入量，使症状减轻或消失。
3.调节神经。白参中所含的人参皂苷和人参多糖可以直接作用于人的中枢神经系统。可以集中精力醒神，缓解疲劳，提高人的记忆力。平时可用于预防和治疗人类的各种神经系统疾病，尤其对神经衰弱、失眠多梦有疗效。
合适的人
适合一般人。
禁忌人群
失眠烦躁属于实证，气盛、热、滑、脉有力，大小便困难但有热者不宜服用。
一起吃饭不合适
忌食萝卜和浓茶。
怎么吃
1.青椒炒白参
白参、青椒适量。洗净后切成细片(白参有嚼劲，可以根据自己的喜好切碎)。用植物油炒青椒。加入白参和盐翻炒。煮好后，就可以上桌了。
2.白参蒸鸡蛋
发白参用清水泡半小时，去杂质，洗净。在一个大碗中打鸡蛋，加入150毫升水，搅拌均匀。大葱洗净切花，放入蛋液中，再加点猪油。最后加入洗净的白参，入蒸锅蒸10分钟。
