牛为啥被称为反刍动物

反刍是指进食一段时间后，将胃中半消化的食物返回到口中再次咀嚼。反刍动物是具有反刍消化方式的动物。

牛有复杂的反刍胃，能反刍食物，故称反刍动物。除了骆驼和马，反刍动物没有上门牙，而是在相应的位置有坚硬的牙龈来支撑下门牙要咬的东西。

吃东西时，反刍动物先粗略地咀嚼，然后把食物咽下去。由于植物纤维难以消化，所以大部分未经充分咀嚼就被吞进了瘤胃。然后在瘤胃中浸泡软化一段时间后，食物以止呕的方式回到口腔。最后，反刍动物再次仔细咀嚼这些呕吐出来的食物，然后它们再次与唾液混合，吞进瘤胃。