汤圆是热水煮还是凉水煮

汤圆是一种由糯米制成的小吃，它广受人们的喜爱。汤圆虽然好吃，但是火候掌握不好，很难做好。那你怎么煮饺子呢？应该用冷水还是热水？

首先，水饺要用热水煮。锅中加入半锅清水，大火烧开水。水开后，将饺子放入锅中，用勺背轻轻推开，避免碰到锅底。把饺子用大火烧，煮到浮起来，再用文火煮。如果还是用猛火，饺子很容易破。而且如果饺子受热不均，很容易导致煮过头，内部变硬。饺子浮起时，需要加入适量的冷水，让锅里的饺子受热冷却。用清水煮两三次后，饺子就可以拿出来吃了，煮出来的饺子软硬适中。

温馨提示:汤圆是一种很难消化的食物，不适合多吃，肥胖者也要少吃。