生鸡蛋又叫鸡蛋、鸡，是母鸡下的蛋。它外面有一层硬壳，里面有一个气室，里面有蛋白和蛋黄。鸡蛋重约50克，是人们常吃的食物之一。
生鸡蛋营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等元素，具有滋阴润燥、补充蛋白质的功效。早餐吃鸡蛋可以减少每日热量摄入，控制体重。鸡蛋中含有丰富的酪氨酸，对提高人的警觉性有重要作用。
