怎么把大块红糖弄碎

把硬邦邦结块的红糖放在稍微潮湿的地方，然后用两三层拧在一起的湿布把坛子口包起来。过一段时间，糖吸收水分后会慢慢变软，碎了就碎了。也可以把糖放在器皿里，放在微波炉里，边上放一小碗水。开“小火”2分钟。如果还是硬的，继续30秒，直到变软。但是注意不要微波太多，让糖融化。

根据晶粒的不同，红糖可分为片糖、红糖粉、碗糖等。因为没有经过高度提炼，所以几乎包含了甘蔗汁中的所有成分。除了糖的作用外，它还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等。，而且营养成分远高于白糖。粗糖是从红糖甘蔗中提取汁液，澄清，煮沸，用石灰法精制而成。整个加工过程中除石灰外不添加任何化学试剂和食品添加剂，完全保留了甘蔗原有的风味和营养成分。

如何避免红糖结块

1.建议平时把糖瓶或糖袋放在干燥的地方，这样糖不接触水分就不会结块。另外，可以放置干燥剂袋，避免受潮。

2.可以在红糖里放一些软糖，比如棉花糖。然后用红糖把袋子扎紧。因为软糖会增加红糖流失的水分。所以在红糖中加入一些软糖可以防止红糖结块。

3.在红糖里放一些果皮也可以防止红糖结块。可以放一些苹果皮或者柠檬皮到红糖里。但是放进去之前，最好把果皮清理干净。将这些果皮放入红糖中后，将红糖的袋子扎紧，让这些果皮中的水分补充红糖流失的水分。