梅菜烧肉的家常做法 梅菜炖肉的做法大全
话梅煮肉的步骤如下:1。袋装话梅拆包后，用温水浸泡半小时，洗去沉淀物，用清水浸泡，换水数次，冲掉泥沙。然后切碎，在无油干锅中油炸，除去水分；2.五花肉用清水洗净，放入冷水锅中，开大火，水开后继续煮几分钟，以去除肉上的血渍和肉的腥味；3.另起锅放少许油炒冰糖，放入切好的五花肉炒糖色；4.刷锅，火上加热，油温六成热时，放入葱姜爆香，再放入炒好的五花肉，煮刻酒，翻炒；5.加入梅干菜，大火翻炒；6.最后把水沥干后放入大料、酒、红糖汤，再放入锅中。
梅子烤肉的营养价值:
梅菜含有大量胡萝卜素和镁，味甘，能开胃下气，补血生津，补虚。年纪大了，治不好嗓子。猪肉能补肾补血，滋阴润燥。
应该避免梅菜烧肉的人:
适宜:一般人群均可食用，阴虚、头晕、贫血、干咳、大便干燥、营养不良者均可食用。
忌:湿热痰瘀、肥胖、高血脂、高血压人群不宜多食或避免使用；另外，外感病患者不宜食用，呼吸道疾病患者慎用。
