75g月饼皮馅比例 75克月饼皮和馅料的比例
75g月饼的最佳比例是皮30g，馅45g。中筋面粉158克，转化糖浆114克，花生油33克，月饼碱水2.5克，馅料45克。如果加上咸蛋黄，莲蓉、豆沙、咸蛋黄一共45g。此外，由于月饼脂肪含量较高，患有高血压、高血脂、冠心病、脑血管疾病、慢性胰腺炎、胆囊炎、胆结石等疾病的患者要谨慎食用。
历史和文化
中秋节是我国一个非常古老的习俗。月饼是古代中秋节祭拜月神的供品，也是中秋节的时令食品。在古代，中秋节是在每个中秋节晚上举行的。摆好大香案，摆上月饼、水果等祭品。
月下月尊朝月，红烛高燃。全家轮流拜月，然后主妇切团圆月饼。月饼作为祭拜月神的供品，有着悠久的历史。
吃饭搭配
吃月饼时，喝一些清淡的饮料，如开水、淡茶，或自制的山楂水、菊花茶、罗汉果茶等。，可以消除脂肪和油腻。如果孩子吃多了腻了，家长可以给孩子煮一些解郁茶，如谷芽、麦芽水、山楂水等。如果太麻烦，他们也可以给孩子吃市面上卖的山楂糕，效果一样。
