蒸玉米一般多长时间能熟?

根据情况，甜玉米需要蒸8分钟，老玉米需要蒸10到15分钟，粘玉米需要蒸10到12分钟。玉米不能久煮。如果时间太长，玉米的味道会淡一点，口感会变差。

与煮玉米相比，蒸玉米可以保留玉米的大部分营养成分，煮熟后更多的营养成分流失。做菜不用蒸也很嫩很甜，所以我更喜欢蒸。我也建议你蒸着吃，喜欢就煮着吃，只要你喜欢。

一种蒸玉米的方法

甜玉米上的胡须要清理干净，然后剥去表面的外皮，只留下内层。用清水浸泡1小时，锅中加入适量清水，整体放入玉米，撒上少许食用盐。这样，玉米中的甜味就可以在蒸的过程中产生。将水煮沸大约8分钟，然后取出。水煮玉米的营养不会流失。

甜玉米和粘玉米的成熟时间不同。如果同锅煮8分钟，先把甜玉米捏出来，再继续煮粘玉米2分钟；煮好的玉米最好马上沥干水分，不要长时间泡在开水里，否则玉米的味道就不浓了。