炒四季豆丝的做法窍门

四季豆怎么切丝 分享清炒四季豆丝的方法

1.先将四季豆清洗干净，然后斜切，即以45度左右的斜角慢慢切成丝。这是切青豆的常用方法。切好后放入锅中快速翻炒。

2.如何炒四季豆丝:需要准备味精、盐、小米椒、油、四季豆，将四季豆清洗干净切丝，用斜刀切小米椒。如果你不吃辣，你可以不吃。锅热后放油，大火快炒两分钟，再加入适量味精和盐。翻炒均匀后即可上桌。

3.还可以做青豆炒腊肉。首先将腊肉用温水清洗干净，切好，放入高压锅蒸熟，将四季豆的筋去掉，清洗干净，切成斜段，将腊肉切开，将肥瘦分开。当锅热的时候，你不需要放油进去。先把肥肉的地方放进去，用小火煎至透明油出来，再放下瘦肉，稍微翻炒一下，就可以上桌待用了。

4.做炒四季豆，准备鸡精，盐，干辣椒，蒜，四季豆。先把四季豆两端的筋去掉，然后掰成段，清洗干净。将大蒜压平，去皮，切碎。在锅里加热，加油。当油变成七成热时，加入一些四季豆，加入一些盐，翻炒一会儿。盖上锅盖煨。可以加点水。