怎样腌芥菜疙瘩丝好吃 腌制芥菜疙瘩丝的方法
1.将芥菜洗净，打磨成丝，天气好的时候在外面晾晒。大约需要3天。每十斤芥菜需要一斤花生油。芥菜丝晾干后，需要加盐。首先，使用热油。油热后，倒在干辣椒上。
2.可以直接买辣椒段，微辣。每十公斤芥末需要一公斤胡椒，或者你可以少放或多放。
3.将熟油倒在辣椒上，边倒油边搅拌，放凉。
4.接下来煨酱油，醋，将酱油倒入锅中，醋各一斤，放白糖2两，根据个人口味放白糖，煨，放凉。
5.现在该拌菜了。每十磅芥末放一磅盐。放姜一两，蒜一两，味精一两，姜切丝，蒜切片切丝；倒入冷却后的辣椒油、酱油醋，搅拌均匀；
6.把芥末丝倒进罐子里。24小时后闻起来有芥末的味道，半个月后就好吃了。时间越长，味道越好。
