炖萝卜用哪种萝卜

1.炖萝卜是由白萝卜和其他配料制成的美味。先将白萝卜去皮，切成段，放入锅中蒸15分钟，用牙签戳入萝卜内，直至软透。

2.用叉子把蒸好的小空萝卜填满，让味道渗透到萝卜里；放入锅中，倒入高汤和调料，小火煨至入味。

3.萝卜根当蔬菜吃；种子、鲜根、枯根、叶均入药。种子可消食化痰，鲜根可止渴助消化，枯根可通便，叶可治痢防痢，种子可用于榨油业食用。