石头饼的做法与配料 一种传统小吃
1.材料:面粉200克，小苏打0.5克，酵母(干)2克，白芝麻适量，鸡蛋50克，水50克。
2.做法:将盐、小苏打、鸡蛋、酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团。室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏约4小时后，面团发酵约两倍大。
3.把面团分成小剂型，搓圆，压成薄片(面饼的厚度可以自己掌握)，上面压一些芝麻。
4.将石头放入烤盘，放入烤箱200度烤20分钟。先加热石头。
5.将石头放入烤盘，放入烤箱200度烤20分钟。先加热石头。
6.把烤盘里的石头抹平，把面饼放在石头上，盖上另一半石头，用小铲子轻轻压一下。
7.在200度的烤箱里烤10分钟。石饼的口味可以根据个人喜好添加。
